Category: Restauration

Quand la gourmandise devient business

Gourmandise et business peuvent faire très bon ménage. La preuve avec Harsh Shodan qui a lancé son atelier, The Gourmet Kitchen and Studio, pour satisfaire à la fois sa passion de la cuisine et son goût pour les affaires. De sauce en cuiller… Avant de vivre de sa passion pour la cuisine, Harsh Shodan était …

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Un café simple comme…Zoé

Café, bar, restaurant, salle de concert, le café Zoé, à Bombay c’est un peu tout cela : « On n’a rien inventé, on a voulu faire un endroit qui nous ressemble ». Jérémie Horowitz, l’un des fondateurs, qui vit en Inde depuis 8 ans et demi, d’abord expatrié et aujourd’hui entrepreneur, raconte ce qui se cache derrière le …

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L’Opéra relève le défi indien … de la pâtisserie

Une vraie boulangerie pâtisserie à Delhi… Combien d’expatriés français en rêvent ! La famille Samandari l’a fait, et ce en dépit des difficultés rencontrées en Inde. « Un défi magnifique » selon son président et co-fondateur, Kazem Samandari.   Une préparation ultra minutieuse Ingénieur polytechnicien, docteur en sociologie, avocate ou étudiant en école de commerce : aucun des membres …

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